informazioni utili

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I minerali utili per l'alimentazione umana

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elemento

funzioni cibi che lo  contengono
CALCIO favorisce la formazione delle ossa e dei denti, contribuisce alla coagulazione del sangue e al funzionamento di tutti i muscoli latte, yogurt, formaggio, verdure a foglia verde, fagioli, piselli, sardine, salmone, mandorle
CROMO consente il funzionamento dell'insulina, che a sua volta permette alle cellule di utilizzare in modo corretto il glucosio lievito di birra, frumento, carote, piselli, barbabietole, funghi, pepe nero
FERRO partecipa alla formazione dell'emoglobina, la proteina contenuta nei globuli rossi che rifornisce di ossigeno tutte le cellule, partecipa alla metabolismo dei carboidrati e alla produzione di anticorpi fegato, rognone, pesce, soia, molluschi, carne rossa magra, piselli, spinaci
IODIO viene utilizzato dalla tiroide per produrre ormoni tiroidei alghe, sale iodato, molluschi
MAGNESIO importante per la salute delle ossa e dei denti, mantiene efficiente il cuore e vasi sanguigni, contribuisce al regolare funzionamento del sistema nervoso spezie (ginger, chiodi di garofano), noci, semi vari, foglie di t
POTASSIO regola il contenuto di liquidi nell'organismo, contribuisce al funzionamento dei muscoli e delle cellule nervose frutta e verdura fresche, frutta secca, noci, cereali, pesce, pollame, patate
RAME partecipa alla formazione dell'emoglobina fegato, noci, crostacei, fagioli, germe di grano, cacao, funghi, lievito
SELENIO combatte i radicali liberi assieme alla vitamina C e E, partecipa alla formazione degli ormoni tiroidei pollo, rognone, tonno, frutti di mare, cereali integrali, broccoli, cavoli, cipolle, funghi, germe di grano
SODIO collabora al metabolismo dei minerali, partecipa alla regolazione dei liquidi sale marino, rognone, salumi, formaggi, uova, spinaci, carciofi
ZINCO importante per la crescita cellulare, essenziale per la sintesi delle proteine, contribuisce a regolare lo sviluppo sessuale manzo, agnello, rognone, fegato, latte, formaggio, pollo, uova, sardine, crostacei, ostriche

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